SIAL Paris 2026: cinque giorni sul cibo mondiale, con l'India protagonista

Dal 17 al 21 ottobre, a Paris Nord Villepinte, la fiera biennale dell'industria alimentare globale. In vetrina 400.000 prodotti: dai surgelati al biologico, dagli ingredienti ai prodotti dietetici e senza glutine fino alla gastronomia, con oltre 650 start-up riunite in un'area dedicata

Dal 17 al 21 ottobre Parigi torna capitale mondiale del cibo con SIAL Paris, uno dei più grandi saloni internazionali dedicati all'industria alimentare. L'appuntamento, a cadenza biennale e nato nel 1964, si tiene al centro espositivo di Paris Nord Villepinte, organizzato da Comexposium. L'edizione 2026 è presentata come la più ambiziosa di sempre, dopo quella da record del 2024: a pochi giorni dall'apertura l'85% degli spazi risulta già prenotato, con oltre 280.000 metri quadrati distribuiti in dieci settori chiave. Attesi fino a 8.000 espositori da 130 Paesi e 295.000 professionisti, tra buyer, produttori, distributori, importatori e start-up: numeri che provano a superare l'edizione 2024.

Cosa si vede a Villepinte

In vetrina ci sono circa 400.000 prodotti, dai surgelati al biologico, dagli ingredienti ai prodotti dietetici e senza glutine fino alla gastronomia, con oltre 650 start-up riunite in un'area dedicata. Il cuore della ricerca è SIAL Innovation, la selezione internazionale delle novità di prodotto, affiancata da format come SIAL StrEat Lab sullo street food e il foodservice, SIAL Bakery e un intenso programma di conferenze tra SIAL Summits e SIAL Talks.

Debutta inoltre SIAL Analytics, una piattaforma di market intelligence agroalimentare, mentre il programma Meet & Match e il Top Buyers organizzano gli incontri d'affari tra espositori e compratori. Completano il palinsesto momenti come SIAL Pitch, SIAL Taste e SIAL Live, tra degustazioni, sfide e dimostrazioni dal vivo.

L'India protagonista e la rete globale

Paese partner dell'edizione 2026 è l'India, posta “al centro dell'innovazione alimentare” con una presenza dedicata. Sul fronte della sostenibilità torna SIAL for Change, il programma che seleziona e dà visibilità alle iniziative di responsabilità sociale e ambientale delle aziende dell'agroalimentare, dalla riduzione degli sprechi alle filiere più responsabili. Oltre i padiglioni, SIAL Off porta l'evento in città, con decine di indirizzi gastronomici distribuiti per Parigi. La manifestazione, infine, è il nodo principale del SIAL Network, la rete di saloni del gruppo che tocca anche Canada, Cina, India, Indonesia, Vietnam e Algeria.

L'accesso è riservato ai professionisti, con il badge da richiedere online prima dell'apertura; la sede di Paris Nord Villepinte è collegata al centro città dalla linea RER B e si trova a breve distanza dagli aeroporti parigini. L'appuntamento è dunque a Parigi dal 17 al 21 ottobre.